อากาศร้อนๆ ว่าจะลองใช้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมาคลายร้อนสักหน่อยค่ะ ซึ่งมันออกจะดูสดชื่นนะทั้งจากผัก ธัญพืช  ผลไม้อย่างมะกอกที่ทำให้รสชาติตัดเลี่ยน และยังมีน้ำเลมอนเปรี้ยวนิดๆ เพิ่มความสดชื่นอีกด้วยกับเมนูสลัดไก่ควินัวแบบกรีกจ้า 👩🏻‍🍳😁😁 🥗🥗

ก่อนอื่นแนะนำข้อมูลทางโภชณาการสักเล็กน้อยค่ะ 🤓

👉🏻 ไม่มีกลูเต็น

👉🏻ให้พลังงาน 430 kcal, ไขมัน 20กรัม, ไขมันอิ่มตัว 8กรัม, คาร์โบไฮเดรต 35กรัม, น้ำตาล 8กรัม, ใยอาหาร 2กรัม โปรตีน 37กรัม และเกลือ 1.4กรัม

เริ่มกันเลยนะคะ 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

 

ส่วนผสม ‼️

1. ควินัว 225 กรัม

2. เนย 25 กรัม

3. พริกกระดิ่งแดง 1 ผล

4. กระเทียม 1 หัว บุบพอแหลก

5. เนื้อไก่ 400 กรัม แร่เป็นชิ้นขนาดเล็ก

6. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แบบเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น

7. มะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัม ผ่าซีก

8. ลูกมะกอกสีดำ 1 กำมือ ผ่าซีกเช่นกัน

9. หัวหอมแดง 1 หัว หั่นเป็นแว่น

10.เฟต้าชีส 100 กรัม

11. ใบสระแหน่ 1 หยิบมือ สับเล็กน้อย

12. น้ำเลมอน ครึ่งผล และอาจมีเปลือกมะนาวขูดเล็กน้อย

 

วิธีทำ ‼️‼️

1. เตรียมควินัว แช่ในน้ำเย็นสักพักก่อนแล้วพึ่งให้แห้งเตรียมรอไว้ก่อน

2. คลุกผสมเนย พริกและกระเทียมเข้าด้วยกันพอเป็นครีมพักไว้ จากนั้นย่างไก่แบบใช้กระทะโดยใช้น้ำมันมะกอกทาบนเนื้อไก่ ประมาณด้านละ 3-4 นาที จนสุกทั่ว ยกไก่ไปจัดบนจานเสิร์ฟ ป้ายทาด้วยเนยพริกกระเทียมที่เตรียมไว้ให้เนยละลายบนเนื้อไก่เอง

3. คลุกมะเขือเทศ มะกอก หัวหอม เฟต้า และสระแหน่เข้าด้วยกันแล้วนำไปโรยบนควินัวที่เตรียมไว้ แล้วคลุกทั้งหมดกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ น้ำมะนาว และผิวมะนาวจนเข้ากัน นำไปเสิร์ฟโดยใช้ไก่โรยหน้า ราดทับด้วยน้ำของเนยที่ละลายบนไก่ก่อนหน้านี้เป็นอันเสร็จพิธี เตรียมทานได้ 😘😘

 

น่าอร่อยนะคะ ลองทำกันดูเลยค่า.. Enjoy❗️ 🥗🥗🥗🥗😁😁

 

อ้างอิง  bbcgoodfood.com